皆様、こんにちは。 2期生の菅野ひろみです。 今回はまた食べ物のお話です。 私は、基本いつも朝から晩まで 食べる事ばかり考えていますが、 分子栄養学を学び始めて、 たんぱく質を積極的に摂るように なってから、ずっとパサつきがちな 鶏むね肉をどうしたら、...

皆様、こんにちは。 私はいつも食べ物の記事ばかり 書いているので、今回は少し真面目に、 分子栄養学で学んでいるび中 の事をトピックにしてを書きたいと思います。 甲状腺機能の低下についてです。 こちらの講座で初めて「甲状腺機能」と いう言葉が出てきたとき、私にとって、...

皆様こんにちは。 今日は、オートミールについて書いてみたいと思います。 オートミールは、今でこそ日本でも知名度が 高いですが、私が初めてオートミールを口に したのは、２０年ぐらい前でしょうか、職場の 外国人の同僚から朝ご飯にオートミールを...

こんにちは。2期生の菅野ひろみです。 11月21日に、 「安心素材で作る時短クッキング」という テーマで講座をさせていただきました。 外食や加工品のデメリットを知った上で 利用するときは存分に楽しみ、 毎日のご飯作りは安心な素材を使って...

皆様、こんにちは。2期生の菅野ひろみです。 すっかり秋めいてきましたね。 今年も残すところあと2か月なんて 信じられません。 今日は夏に私が受験したこちらの アカデミーの初級講師の認定試験について 触れてみたいと思います。 これから受験を考えていらっしゃる方の...

こんにちは。2期生の菅野ひろみです。 「N A G A永遠のヨギー」という映画を観ました。 物質世界を捨て、不偏の真理と永遠の 存在を求めて厳しい修行を続けている、 ナーガババと敬われているインド人 ヨギーたちのドキュメンタリーです。 彼らは師から伝えられた伝統に忠実に...

こんにちは。2期生の菅野ひろみです。 今日は、低温調理器を使った 低温調理についてお話したいと思います。 たんぱく質と熱変性 私達の体は、「たんぱく質の塊」と 言ってもいいぐらい、体のさまざまな パーツ、臓器、酵素や神経伝達物質に いたるまで、ほとんどタンパク質で...

みなさま、こんにちは。 2期生の菅野ひろみです。 数年前から瞑想を始めて、 今では毎朝の瞑想が日課となりました。 今日は分子栄養学的にもとっても おススメな瞑想をご紹介したいと思います。 「食べる瞑想」です。 瞑想は、伝統的なものから現代風にアレンジされたものまで、現在50...

皆様、こんにちは。 2期生の菅野ひろみと申します。 初めてこちらのブログに投稿させて いただきますので、まず簡単に自己紹介をさせていただきますね。 私は、特に不調を抱えていたわけ ではないのですが、 健康には元々関心があり、 体に良さそうな事は色々取り入れてきました。...