皆様 明けましておめでとうございます。
オーソモレキュラーアカデミー
分子栄養アドバイザーの金山みづほです。
本年もお役に立てる情報を
発信していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
今回はお正月に因んだお話をしたいと思います。
お正月と言えば、アルコールを
飲む機会が多いのではないでしょうか。
私も以前は、お酒が大好きで
飲んでいました。
でも、皆さん、知っていましたか？
お酒を飲み過ぎると、
目にも、お肌にも
影響してきてしまうのですよ。
何故ならば
普段、目やお肌に良いとされるビタミンA、
このビタミンAを摂っても、
お酒（アルコール）を沢山飲むと、
アルコールを分解することに
忙しくなり、ビタミンAの効果が
得られなくなるからです。
このことから、光の調節が上手くいかず
暗い夜道の運転が苦手になったり、
お肌も荒れやすくなります。
いったいどういうことなのでしょう。
もう少し詳しくお話します。
ビタミンAのお肌に届くまで
「ビタミンA」→「レチノイン酸」までの代謝（変化）経路
①「動物性、植物性のビタミンA」
口から始まるとすると、
②次に腸で「レチノール」というタンパク質と
結合したものに代謝されて、
③次に「レチナール」に代謝されます。
このレチナールは目（網膜）で光の明暗の
調節機能をしています。
④次にやっと「レチノイン酸」に代謝されて、
コラーゲンの合成を促進したり、
炎症を抑制してくれるようになります。
この①～④までの代謝の中でそれぞれに
「酵素」というものが必要になります。
酵素は「機能タンパク質」と言う、例えばAと
いう物質からBという物質に変える
働きをしています。でも、酵素だけでは
変えられないので「酵素」を助ける
「補因子」というものも必ず必要になります。
この補因子がビタミン、ミネラルになってきます。
①から④まででどのような「酵素」と
「補因子」が必要なのでしょうか。
①「ビタミンA」→②「レチノール」に
代謝するには「胆汁酸」というものが
必要になります。
SIBO（小腸内細菌が異常繁殖して
栄養素を横取りして、小腸内にガスが
大量に溜まってしまう現象のこと）の人や
胆汁うっ滞などで胆汁の出が良くない人は、
①から②に進めないので、
④のレチノイン酸までの全ての代謝が
できなくなります。
結果として暗い夜道の運転が
苦手になったり、お肌も荒れやすくなります。
改善策 消化吸収を改善しましょう。
□食前に梅干しや酢の物を食べること。
□消化酵素を取り入れること。
□ウルソデオキシコール酸（サプリメント）で
胆汁をサポートすること。
②「レチノール」→③「レチナール」に
代謝するには「レチノール脱水素酵素」と
いう酵素と「亜鉛、ナイアシン」という
補因子が必要になります。
暗い夜道の運転が苦手な人や、
暗い店内でつまずきやすい人は、
ここに問題があるかもしれません。
③「レチナール」→④「レチノイン酸」に
代謝するには「アルデヒド脱水素酵素」と
いう酵素と「ナイアシン」という補因子が
必要になります。
ここまで代謝されて、コラーゲンの
合成促進や、炎症抑制の効果が出てきます。
ここまでは、「ビタミンA」→「レチノイン酸」までの
代謝経路でした。
次にアルコール（エタノール）の代謝経路を
お伝えします。
正式にはエタノールですが、
ここではアルコールと書きます。
お酒（アルコール）＝（エタノール）を飲んで消えるまで
「アルコール」→「酢酸」の代謝経路
①「アルコール」→②「アセトアルデヒド」
→③「酢酸」になります。
①「アルコール」→「アセトアルデヒド」に
代謝するには「アルコール脱水素酵素」と
いう酵素と「亜鉛、ナイアシン」と言う
補因子が必要になります。
「アセトアルデヒド」とは二日酔いの物質です。
この二日酔いが治まるためには次の代謝が必要です。
②「アセトアルデヒド」→③「酢酸」に
代謝するには「アセトアルデヒド脱水素酵素」と
いう酵素と「ナイアシン」という補因子が必要になります。
以上が「アルコール」→「酢酸」の代謝経路になります。
ここまでで察しの良い皆さんは
お分かりかもしれませんが
アルコールをたくさん飲むと、何と！
ビタミンAがお肌に届くまでの
②「レチノール」→③「レチナール」の
代謝に必要な「レチノール脱水素酵素」が
お酒（アルコール）を飲んで消えるまでの
①「アルコール」→「アセトアルデヒド」の
代謝に必要な「アルコール脱水素酵素」と
競合して「アルコール」→「アセトアルデヒド」の
代謝が「レチノール」→「レチナール」の
代謝よりも優先されてしまうのです！
よって、ビタミンAの明暗調節やコラーゲンの
合成促進や炎症抑制等の恩恵に
授かれないことになります。
因みに、油物（酸化した油）が多くても
お酒と同じことが起きて、ビタミンAの恩恵に
授かれないこともあります。
皆様、お酒の飲み過ぎや油物の
摂り過ぎは気を付けましょう。
お酒を飲んでいないのに恩恵に授かれないと
感じる方は、一連の代謝経路の中で
足りないものがあるのかもしれません。
たとえサプリメントでビタミンAだけを
摂取していても、機能してきません。
□胆汁不足
□レチノールを運ぶためのタンパク質不足
□そのタンパク質を合成する肝機能が
低下している
□亜鉛不足、ナイアシン不足
これらを全てクリアしてはじめて効果が現れます。
『美は一日にしてならず』なのですね。(笑)
以上、新春特番～耳より情報～でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。