日本Ａ2ミルク協会代表理事
藤井 雄一郎
日本Ａ2ミルク協会代表理事として、全国に『おなかに優しい牛乳』Ａ2ミルクの普及活動を展開。北海道開拓期より117年続く酪農一家の5代目。帯広畜産大学、在学中に渡米し当時世界一の酪農家と呼ばれたフィリップ・ヘルフターに師事。「三つのC」を学ぶ。卒業後すぐ、法定伝染病「ヨーネ病」を発症し倒産寸前だった実家の牧場に戻り、経営を復活、売上は5倍、利益率を20.1倍（令和元年度実績売上高10億円、経常利益9500万円）に。
「開拓者たれ」を経営理念に、農場ＨＡＣＣＰ認証、砂のベッド（サンドセパレーター）等数々の日本初の事業に取り組む。2016年から自主流通を行い、大手コンビニの関東1万2千店舗分のグラタンのホワイトソース原料として供給。大阪の老舗洋菓子店「りくろーおじさんの店」で使用の牛乳を全量供給。
2013年農水省「食料・農業・農村」政策審議委員として、5か年の農業基本政策計画の審議に携わる。2016年新人事研究会主催「日本で1番 社員を大切にする企業大賞」で第3位受賞。2018年「ジャパン・レジリエンスアワード2018」最優秀レジリエンス賞受賞。
特別講座
おなかに優しい”新しい”牛乳 A2ミルク
日時：
2022年2月18日（金）19:00～21:00
参加費：
オーソモレキュラーアカデミーアカデミー会員＝無料
分子栄養学アドバイザー養成講座受講生＝無料
分子栄養学プラクティショナー養成講座受講生＝無料
こども分子栄養学アドバイザー受講生＝1,000円
（※こども分子栄養学アドバイザー受講生はライブのみで録画配信はございません。）
会場：
Zoom会場（お申し込みは会員ページ出席登録からお願いします）
※ZoomのURLは、登録された方のみにお知らせいたします。
講座タイトル：
おなかに優しい”新しい”牛乳 A2ミルク
内容：
A2ミルクとは
牛乳の中の悪魔とは A2ミルクとの出会い
BCM-7とは
ボブエリオット教授の発見（Ⅰ型糖尿病）
マクマランが見つけた驚くべき類似点（虚血性心疾患）
A2ミルクとは何なのか？ BCM-7 オピオイドについて
消化器系における影響
そのほかの分野でのエビデンス（神経系への影響等）
世界でのA2ミルクの普及
日本での現状 A2ミルク協会の取り組みについて
藤井牧場の取り組み