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認定初級講師
分子栄養学アドバイザー
鈴木 美智子
北海道栄養短期大学 卒業
管理栄養士
離乳食アドバイザー・幼児食アドバイザー（母子栄養協会）
経歴
いとう整形外科病院
（旧）三井信託銀行 札幌支店
社会医療法人 愛心館 愛心メモリアル病院
社会医療法法人 愛心館 老人保健施設プラットホーム
さくらキッズ保育園
栄養管理：栄養リハビリ、サルコペニア、フレイル、褥瘡、摂食嚥下障害、低栄養
栄養指導：ダイエット、糖尿病、脂質異常症、腎臓病、高血圧など
特別講座
高齢者の栄養と食事
日時：
2021年5月29日（土）13:00～15:00
参加費：
オーソモレキュラーアカデミーアカデミー会員＝無料
分子栄養学アドバイザー養成講座受講生＝無料
分子栄養学プラクティショナー養成講座受講生＝無料
こども分子栄養学アドバイザー受講生＝1,000円
会場：
Zoom会場（お申し込みは会員ページ出席登録からお願いします）
※ZoomのURLは、登録された方のみにお知らせいたします。
講座タイトル：
高齢者の栄養と食事
～―介護老保健施設の報告から～
内容：
1. 栄養管理（栄養マネージメントの理念）
2. 低栄養を改善するための食事
・個別の栄養量の算出方法と身体計測の仕方について
・フレイルとサルコペニアとは
・美味しく食べること
3. 嚥下機能が低下し、口から食べるための食事の工夫
・日本嚥下学会分類の嚥下調整食の分類
・水分のとろみの対応の実際例
・食形態の種類と食器の対応（環境整備）
4. 褥瘡対策について
・褥瘡とは
・褥瘡を予防するための栄養と食事
・褥瘡を改善するための栄養と食事
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