10:00～12:00 基礎講座１ 栄養の消化・吸収 腸内環境改善
栄養のことを考える時、切っても切り離せないものに「消化・吸収」のことがあります。食べてるつもりでも、もしかするとその栄養は身体で消化・吸収・利用できてないことが多くあります。そもそも日本人は欧米の人と比べると胃腸機能が弱く消化が十分にされにくいという民族的な問題もあります。また腸内環境改善を考えるとき見落とされがちな口腔ですが、口腔内を健康に保つことは腸内環境を整えるファーストステップになります。日々食べている食事やサプリメントが身体でしっかり吸収され働いているかについてお話しました。
口腔・胃腸の消化管の役割
薬剤やピロリ菌と栄養吸収の関係
腸内環境改善に必要な食事や栄養素
消化を助けるサプリメントや食材
胆汁の重要性
女性に多い大腸がん
など
13:00～15:00 アドバンス講座１ 血液栄養解析 基礎編
分子整合栄養医学は各種検査結果のエビデンスに基づき個体差を把握し、その個人にあった栄養素を至適量補うことによって健康増進に導く医学ですが、その検査としてやはり血液検査は誰もが受けやすく、また気軽に検査しやすい検査です。健康診断で「異常なし」という基準値を超えているか、超えていないかという基準だけで検査結果をみるのではなく、予防的観点から分子栄養学に基づき血液検査を解析することによって、細胞の状態や消化機能、自律神経などの状態を把握することによって、これから起こり得る病気を予防することが可能になります。分子栄養学に基づいた栄養血液解析を学ぶことによって、ご自身の細胞の状態や細胞レベルの栄養の状態を把握し適切な食事への改善や生活習慣の改善が可能になることについてお話しました。
各種検査項目の分子栄養学的解析
マスクされた血液検査データを読むコツ
問診の重要性
など
15:00～17:00 特別講座 症例検討会
症例では低栄養の方の症例やお子様の症例をとりあげました。色んな症例をみることによって、問診からも身体の状態を推測することが出来ます。